Att laga mat behöver inte vara dyrt eller tråkigt. Det finns massor av recept som är både plånboksvänliga och fulla av smak, vilket ger en fantastisk möjlighet att utforska nya rätter utan att spräcka budgeten. I denna artikel kommer vi att gå igenom några härliga, prisvärda recept som kommer att göra din matlagning roligare. Oavsett om du är student, familjeförälder eller bara vill spara några kronor, kommer dessa rätter att passa perfekt.
Enkel pastasallad för alla tillfällen
Pastasallad är en klassiker som är både enkel att göra och kan anpassas efter det som finns hemma. Denna receptvariant är perfekt för lunchlådan eller som tillbehör till grillkvällen. Dessutom kan den göras på olika sätt beroende på dina preferenser och vad du har i kylskåpet.
För att göra en god och prisvärd pastasallad behöver du följande ingredienser:
- 300 gram pasta (gärna fullkornspasta)
- 1 gurka
- 1 paprika
- 1 rödlök
- 200 gram körsbärstomater
- 200 gram fetaost
- Olja och vinäger
- Salt och peppar
Följ dessa steg för att laga din pastasallad:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den svalna.
- Hacka under tiden gurkan, paprikan och rödlöken i små bitar.
- Dela körsbärstomaterna på mitten.
- Blanda allt i en stor skål tillsammans med den avsvalnade pastan.
- Tärna fetaosten och tillsätt.
- Drizzla över olja och vinäger, samt krydda med salt och peppar efter smak.
- Blanda allt noggrant och låt gärna salladen stå i kylen en stund innan servering för att alla smaker ska komma fram.
Vegetarisk gryta full av smak
Denna vegetariska gryta är inte bara billig och maximal i smak, den är också väldigt mättande. Med säsongens grönsaker kan du variera receptet efter vad som är tillgängligt, vilket ger plats för kreativitet och personliga preferenser.
Här är vad du behöver för 4 portioner:
- 2 morötter
- 1 stor potatis
- 1 zucchini
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk kikärtor (sköljda och avrunna)
- 2 dl grönsaksbuljong
- Alternativa kryddor som spiskummin, paprika och chili efter smak
Så här gör du din gryta:
- Skala och skär morötter, potatis och zucchini i tärningar.
- Hacka löken och vitlöken.
- I en stor kastrull, fräs löken och vitlöken i lite olja tills de blir mjuka.
- Tillsätt morötter, potatis och zucchini. Stek i några minuter.
- Häll i krossade tomater och buljong, samt kikärtor.
- Krydda med din valda krydda, täck kastrullen och låt sjuda i 20-30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
- Servera med ett gott bröd eller som det är.
Klassisk ärtsoppa med touch av rökt smak
Ärtsoppa är en traditionell rätt i Sverige som är både billig och enkel att göra. Den är utmärkt att laga i större mängder så att du kan fylla frysen med portioner för framtida måltider. Genom att tillsätta lite rökt kött får du en härlig djup smak som gör att soppan riktigt står ut.
Inga avancerade ingredienser behövs här:
- 500 gram torkade gula ärtor
- 1 rökt karré eller bacon (valfritt)
- 2 liter vatten
- 2 morötter
- 1 lök
- 1 lagerblad
- Salt och peppar
Så här gör du ärtsoppan:
- Skölj ärtorna väl och låt dem stå i blöt i minst 2 timmar, gärna över natten.
- Bryt köttet i mindre bitar och hacka lök och morötter.
- Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt ärtor, kött, lök, morötter och lagerblad.
- Koka på svag värme i 1-1,5 timmar, rör om då och då.
- När ärtorna är mjuka, ta bort lagerbladet och smaka av med salt och peppar. Servera gärna med senap.
Frysta bär och havregrynsgröt som frukostalternativ
Att börja dagen med en hälsosam och billig frukost är nyckeln till en bra start. Havregrynsgröt är inte bara näringsrik, utan även mycket att förbereda. Genom att tillsätta frysta bär får du mer smak och ett nyttigare alternativ för att förgylla din morgon.
Ingredienser för 2 portioner:
- 1,5 dl havregryn
- 4 dl vatten eller mjölk
- 2 dl frysta bär (som blåbär, hallon eller jordgubbar)
- Honung eller socker efter smak
- Kanel och nötter för extra smak (valfritt)
Så här gör du gröt:
- Koka upp vatten eller mjölk i en kastrull.
- Tillsätt havregrynen och låt sjuda i ca 3-5 minuter, tills gröten tjocknar.
- Under de sista minuterna, tillsätt de frysta bären så att de tinas och blandas i gröten.
- Servera med en skvätt honung eller socker och strö eventuell kanel och nötter på toppen.
Med dessa plånboksvänliga recept kan du enkelt bjuda in lite mer glädje och variation i din matlagning. Använd dessa recept som grund för att utforska nya smaker och skapa en egen matupplevelse. Måltider ska vara både roliga och prisvärda, och med lite kreativitet kan du göra fenomenala rätter utan att tömma plånboken!