Login Forum
| LEVA BILLIGT :: Forum :: Så lever jag billigt :: Maten |
|
<< Föregående tråd | Nästa tråd >> |
| Hemgjord grönsaksfond, någon som har ett bra recept? | ||
| Gå till sidan 1 [2] | |
|
Moderatorer: webbmaster, Jojje
|
| Författare | Post | ||
| asasto |
| ||
  Registrerad medlem #209 Registrerad: fre jan 02 2009, 01:16Här bor jag: Mälardalen inlägg: 24 | Ett par blad libbsticka hjälper til att få buljongen att bli lite mera i smak åt köpebuljongen tycker jag. Åsa i Mälardalen | ||
| Tillbaka till toppen | | ||
| Ankipanki |
| ||
  Registrerad medlem #307 Registrerad: ons dec 30 2009, 09:58Här bor jag: Västra Frölunda Göteborg inlägg: 5 | Kom att tänka på ett roligt och diffust recept "allt i en kastrull" tydligen mest morötter i kastrullen men var och en gör ju som den vill--ingredienser enligt receptet kanske något som kan användas av någon därute--morötter ca.10st.5st.potatis. 1 äpple. selleri efter smak. buljong.efter smak och tycke,skär allt i bitar koka upp sänk värmen och låt allt ni efter smak lagt i kastrullen koka i ca. 45 min. ganska användbart det går att lägga till och dra ifrån efter vad man har i skåpen,en bit falukorv vid sidan av och lyckan är gjord! ankipanki | ||
| Tillbaka till toppen | | ||
| Himself |
| ||
  Registrerad medlem #23 Registrerad: tor okt 11 2007, 10:12Här bor jag: Skattungbyn, Orsa inlägg: 451 | Kokar man i ugnen, tex i vedspisens ugn, kan man slänga in falukorven vid sidan om efter halva tiden eller så. Då får man en jättegod ugnsbakad falukorv, kanske med en eller annan lökskiva i snitt tvärs korven. ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • Grabben med Sanslös utsikt! | ||
| Tillbaka till toppen | | ||
| tanteva |
| ||
 Registrerad medlem #178 Registrerad: tor okt 16 2008, 09:39Här bor jag: Orsa inlägg: 84 | Ok, jag erkänner - jag har inte varit inne på forumet på länge o nu sitter jag här och gräver upp gamla trådar  Eftersom jag är kokbokssamlare i allmänhet och älskare av gamla kokböcker i synnerhet så har jag en del. Här är recept på buljong ur "Ellen Askers Vegetariska Kokbok" anno 1912: Buljong, klar 3 morötter, 6 stora selleri, 6 dito purjo, 3 dito palsternackor, 2 dl murklor, 1 medelstor rödbeta och, om man har, 1 liter färska eller torkade ärtbaljor, rensas och sköljas väl: påsättes därefter att koka med 4 liter kallt vatten. Soppan får koka sakta 4 à 5 timmar; uppsilas, saltas, och om man vill tillsättes lite japansk soja för att åstadkomma vackrare färg. Serveras med rispastejer eller äggpastejer. Buljong, klar med rötter I 3 l. vatten läggas 4 stora selleri, 4 dito purjo, 2 dl murklor, 2 morötter, 2 palsternackor, 1 liten bundt persilja, 2 små rödbetor att koka sakta i 3 à 4 timmar. Rötterna upptagas då de är kokta. I en särskild panna kokas fint skurna morötter, palsternackor, ärter, i klyftor skuren blomkål- och spenatblad, tillsammans 1 ½ liter. Detta hälles i soppskålen och buljongen slås därpå. Salt och japansk soja tillsättes efter smak. ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Eva, Orsa | ||
| Tillbaka till toppen | | ||
| Gå till sidan 1 [2] | |
Powered by e107 Forum System
